Il y a quelques mois, les artistes John Peña, Jon Rubin, et Dawn Weleski ont ouvert "Conflict Kitchen", un "take away" qui ne sert que des plats issus de pays avec lesquels les États-Unis sont en guerre. Vous y trouverez actuellement à l'affiche la cuisine iranienne et plus précisément "le kubideh", un plat de viande hachée enrobé d'un pain grillé fraîchement sorti du four auquel on ajoute de l'oignon, de la menthe et du basilic. Bref, une sorte de kebbab, enveloppé dans un papier couvert d'actualités concernant l'Iran, son gouvernement, sa culture et la façon dont on y perçoit les États-Unis. Tous les quatre mois un nouveau pays est à l'affiche. On annonce d'ores et déjà l'Afghanistan, la Corée du Nord et peut être le Venezuela.
Cette "cuisine politique" draîne 40 à 70 clients par jour. Le lieu incite à la communication et on y surprend fréquemment des conversations entre Iraniens vivant à Pittsburgh et Pittsburghers qui n'ont encore jamais quitté la ville. Les artistes ont prolongé l'idée en organisant un dîner entre Téhéran et Pittsburgh via chat vidéo en direct. A suivre.
Lire une interview des artistes sur http://we-make-money-not-art.com
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